Palmöl ist seid ein paar Jahren ein heißes Thema in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie wenn es um Nachhaltigkeit geht. Es wird allerdings in vielen Seifenrezepten verwendet. In meinem Artikel über die 5 am häufigsten verwendeten Öle ist Palmöl auf Platz 4 (mit Verwendung in fast 50% der Rezepten).
Wenn du auf diesen Artikel gestoßen bist, dann kennst du die Problematik Palmölgewinnung bereits. Ich werde deshalb nicht darauf eingehen warum Palmöl ersetzt wird, sondern gleich zu den Ersatzmöglichkeiten kommen.
Warum ist Palmöl in Seife?
Um zu verstehen durch was Palmöl ersetzt werden kann, ist es wichtig zu wissen warum Palmöl verwendet wird. Wenn du ein Rezept mit Palmöl in den Seifenrechner eingibst siehst du bereits die Eigenschaften die es ausmachen.
Palmöl ist dafür verantwortlich, dass die Seife nicht zu weich wird. Es bildet zwar kaum Schaum aber ist gut darin den Schaum stabil zu halten. Auf der Suche nach einer Alternative wollen wir also ein Öl finden, dass diese Aufgaben übernimmt.
Pflanzliche Alternativen zu Palmöl
Auf der Suche nach Alternativen kommen fallen besonders drei pflanzliche Öle auf: Kakaobutter, Kokosöl und Babassuöl.
Wenn es um einen direkten Ersatz von Palmöl bei der Seifenherstellung geht ist Kakaobutter von den absoluten Werten die beste Alternative. Da es die Seife mehr als Palmöl aufhärtet, sollte der Anteil an der Gesamtfettmenge nicht zu hoch sein. Mehr als 20% könnten Risse beim Aushärten verursachen.
Kokosöl ist ebenfalls ein hervorragendes Öl wenn es darum geht Seife fester werden zu lassen. Allerdings ist bereits in vielen Rezepten Kokosöl enthalten und kann die Seife zu hart werden lassen wenn der Anteil über 30% ist.
Das Babassuöl wird ähnlich wie Palmöl aus einer Palmenart gewonnen und wird sowohl für Palmöl als auch Kokosöl als Alternative verwendet. Von den vorgestellten Substitutionen lässt das Babassuöl die Seife am härtesten werden. Deshalb sollte es nicht in zu großen Anteilen eingesetzt werden.
Rezept neu berechnen
Durch den Austausch von Palmöl mit einem anderen Öl ist es allerdings wichtig die Laugenmenge neu zu berechnen. Hier kannst du wieder einfach den Seifenrechner verwenden und das neue Rezept eingeben. Solltest du unsicher sein ob die Anteile der einzelnen Öle noch passen kannst du einfach auf „Optimiere Zusammensetzung“ drücken und die Mengen werden so berechnet, dass die berechneten Eigenschaften der Seife im grünen Bereich sind.
Beispiel (Kokos-Oliven-Seife)
Als Beispiel hier eine Seife mit Palmöl bei der Kakaobutter als Ersatz verwenden soll.
Wenn du den Seifenrechner verwendest, dann kannst du einfach das Palmöl entfernen und statt dessen Kakaobutter verwenden. Anschließend auf „Optimiere Zusammensetzung“ klicken und so die Mengen neu berechnen. Wie du sehen kannst sind jetzt die Mengen zwar etwas unterschiedlich aber dafür sind die berechneten Eigenschaften denen der Orginalseife sehr ähnlich.
Zusammenfassung
Seife ohne Palmöl herzustellen ist nicht so schwer. Es gibt zumindest beim Seifensieden gute Alternativen. Wenn du den Seifenrechner verwendest ist es sogar noch einfacher, da du das Rezept schnell neu berechnen kannst.
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